今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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白茎ゴボウといろいろニンジン

市場の青果会社さんから 「お試しで入れとくわ」 って届いた

白茎ゴボウ 坂井市 春江町からです

IMG_1092.jpg

根っこが短くて根も葉も食べられる葉ゴボウ
ゴボウ特有のクセがあまりなくて食べやすいです。
このコ達は届いた次の日のスープになりました。



ニンジン三種

IMG_1101.jpg

右から
金時ニンジン (京野菜で知られていますね)
パープルスティック (高ポリフェノール、高糖度!)
向陽2号 (ご家庭でもおなじみなニンジンさん)

断面 ↓

IMG_1102.jpg

パープルスティックはインパクトあります。
ギョッとするくらい。
皮を剥いている間に指が紫になってしまいました。


今日のランチでは「食べ比べしてみよっか」って。
それぞれ蒸して、シンプルに”ゴマ塩ナムル”にしました。(左)

IMG_1100.jpg


むか~し、私がアルバイトをしていた 焼肉やさんのオモニに教えてもらったナムルです。

3種類のニンジン、ほほぅ・・・甘さも香りもちょっとずつ違うんだな。

蒸しながら、味付けしながら、ポリポリパクパク。。。
いっぱい食べてしまいました@うさぎ年の私です☆


 
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