今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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春ですからね

ホールスタッフのコのおうちから菜の花が届きました!

IMG_0086.jpg



菜の花は、ただ単に ”ナノハナ” って名前じゃぁ~ありませんよ。
”菜の花”=アブラナ科の”菜っ葉(野菜)のお花”ですのよ。

コマツナ、ミズナ、タカナ、カブ、ハクサイetc・・・などの花

「アブラナ・・・とは、本来は菜種油を採るための”油菜”、ナバナなどのことをいう・・・ウンヌン・・・」ってことは置いといて。

私にとっては田んぼや畑に春を告げる黄色い花!


今日いただいたのは何のお花かな~・・・?

このお花の正体は・・・チンゲンサイでした!

冬場に彼女のお父さんから頂いていたチンゲンサイ達、春を迎えて見目美しく再登場

あまりにかわいいので、ランチにも花を添えていただきました

IMG_0087.jpg



本日のお惣菜より:
・紅菜苔(コウサイタイ)のピーナッツ和え   (コウサイタイもアブラナ科の中国野菜です)
・3色サツマイモの豆腐ドレッシング和え ・・・プラス、元気なチンゲンサイの菜の花!!

桜だけがお花見じゃありませんもの。

せめてお皿の上でもお花見を、大地からの贈り物をお届けできたかなぁ。







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コメント
菜の花
はじめまして。
昨日、そちらでランチをいただきました。
二度目です。
あのお花はチンゲンサイだったのですね~。
黄色い菜の花と小さなにんじんのさくら。
目で楽しみ、舌と心で春を感じるお料理でした。
かき揚げがおいしかったです。毎回違うドレッシングにも注目してますよ。
ようやく、鯖江も桜が咲いて春らしくなってきましたね。
また、美味しいお野菜を食べに訪れたいと思います。
ごちそうさまでした。
2008/04/06(日) 16:03 | URL | ぽよよ #FlihigaM[ 編集]
ぽよよさんへ
はじめまして!そしてご来店ありがとうございます!

季節ごとの身近なお野菜を、その小さな花達を、少しでもお客様に楽しんでいただけたらなぁ・・・
と思いながら毎日調理しています。
ぽよよさんからのコメントがまた明日からの励みになります。

桜もキレイに咲き誇って芽吹きの季節。

これからたくさんのお野菜たちが育ってくれます!!

楽しく美味しく季節を感じていただけますように。

またのご来店をお待ちしております!

2008/04/08(火) 01:30 | URL | kiri #pxOGDewk[ 編集]
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