今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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紅芯(コウシン)大根さん

ああ、このダイコンさんと顔を合わせる季節になったのですね。

紅芯大根
IMG_0722.jpg

名前の通り、芯が赤い大根。
美しい♪
辛味がほとんどなくて甘みがあるから、生食でも食べやすいですのよ。
浅漬けもいいかなー。


本日のランチでは、このように。
一口どうぞ♪

IMG_0724.jpg

大野から頂いた大根と一緒に自家製の”豆腐マヨネーズ”とあわせて。
『紅芯大根の豆腐マヨ和え』

淡い色がカワイイ一品?



そうそう、昨年は、ちょうどお店のオープンの時期(11月です!)に大野の佐藤さんから届けていただきました。このお大根。
今日は福井の市場から、福井産のコを。


ああ、一年経つんだなぁ。


今年も出会えてうれしいよ!


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