今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

加賀野菜も!-加賀太キュウリ-

先週 福井の市場から届いた 加賀伝統野菜の”加賀太キュウリ”

知ってはいたけれど、食べたことはあるけれど、実際手に取って料理するのは初めて。。。


IMG_0634.jpg

どんだけ太いって こんだけ!

IMG_0635.jpg

得意の”比較写真”です

たくましい限りのキュウリ。


キュウリだけれど、青臭さはなくって。
みずみずしく甘い。

瓜 ・・・ ウリ ・・・  そう、ウリ科 だなぁ。


そう言えば、先日行った金沢の某イタリアンのお店で
「加賀太キュウリのガーリックオイルマリネ」なるものを食しまして。

それが非常に!美味しかったもので、早速マネ・・・いやいや、ちょこっとアレンジしてみましたことよ。

IMG_0639.jpg

加賀太キュウリのマリネ・・・?・・・

薄く塩をしたキュウリに、ニンニクの香りをゆっくり移したガーリックオイルをあわせて。

”浅漬け”になりがちなお味から、いっきにオサレ(?)なランチの一品に



京野菜、加賀野菜、色々な土地の特有の野菜や、もちろん福井の野菜。
まだまだ知らないこと、知りたいこと、いっぱいだなぁ。。。





















スポンサーサイト
コメント
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

私書箱

池袋の私書箱の紹介です
野菜果物辞典
ランキング
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
クリックにご協力ください!
banner2.gif
クリックにご協力ください!
c_03.gif
スポンサーサイト
カレンダー
01 | 2017/02 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 - - - -
月別アーカイブ
カテゴリー
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
プロフィール

kiridon

Author:kiridon


きり と申します。
野菜ソムリエっぽいことをしています。




伝統野菜や、海・山の幸。愛する福井で育まれる沢山の食材たちを、美味しくお客さまに届けられるよう 日々勉強中です☆

野菜ソムリエお勧めショップ
Oisix(おいしっくす)


無農薬野菜のミレー


PICODELI


オーガニック野菜スイーツ専門店ポタジエ


エコ雑貨のZUTTO


プロの道具屋さん


ABC Cooking MARKET


藤本青果


リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

RSSフィード
QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。