今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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旬果でシャーベット!

お天気がよい日が続いています。
日中は暑いくらい!

そろそろ冷たいものが恋しいなぁ。。。
冷たくてさっぱりと食べられるもの・・・こんなのはどうでしょう?新鮮フルーツでつくるシャーベット!
cafe厨房スタッフ、BANちゃん考案です

コロコロ切った数種のフルーツと、フルーツたちの甘みをジャマしない当店秘伝の(!!)
糖度を極力抑えたシロップをミキサーにIN!
IMG_0220.jpg


ガーッと回して・・・ちょっと果肉が残るくらいに・・・
IMG_0221.jpg


仕上げはDelonghi製のアイスメーカーにお任せ
IMG_0226.jpg


できあがり
IMG_0225.jpg


黒い粒々はキウィのタネ。
今日はパインとシトラスの爽やかな一品に仕上がりました!おいしい!!
マンゴーもおいしいだろうなぁ。
あ、これからは桃も合うかな。


量が作れないので、フルーツサンドをオーダーされたお客様限定で添えています。

果物たちの味を、香りを、楽しんでいただけますように。
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野菜ソムリエっぽいことをしています。




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