今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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高野豆腐の香り揚げ

本日のランチより

IMG_0137.jpg

高野豆腐の香り揚げ  ですだ。

さっと下味をつけて煮た高野豆腐を、あおさのり入りの衣で揚げました。

う~ん・・・もう少ぅし、のりの香りが立つとよかったかな・・・。
食感は・・・チクワの磯辺揚げ???っぽいかと。


お野菜だけじゃなくて、乾物だって ダイスキです
こっくりとあめ色に炊いた切り干し大根、ふっくらと出汁を含ませた高野豆腐。
肉厚の干ししいたけやミネラルの宝庫、ひじき。おばあちゃんの味。

そしてたまには、ちょっと違う食べ方もしてみちゃったり。
「へぇ、こんな食べ方もアリかもね」
って楽しんでいただけたらな。

食事中の会話のひとつにでもしてもらえたらな。

そんなことを思いながら。
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