今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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雪の勝山へ

IMG_1512.jpg


今日は 小浜のイタリアンレストラン 「ピッコロソーニョ (piccolo sogno)」のシェフ小西さんと、勝山の農家さんを訪問。

小西さんもベジフルjrマイスターの資格をとられて、福井の伝統野菜を使ったイベントなどでもいろいろと活躍されています。

当初は、今が旬の「勝山白ミズナ」の農家の方も訪問するはずだったんですが・・・2,3日前にアポを取ろうと思ったら
「いやあ、この間の雪でなんもかも雪の下で。雪山を見に行くだけだね。」と言われて断念。。。

でも、せっかく小西さんとお休みが合う貴重な日なので ”野菜ソムリエ”繋がりで面識のある、同じく勝山の土田さんだけでも訪ねていくことに。
お店でも野菜を使わせていただいてるので、ぜひ一度行ってみたかったから、道中も楽しみで。


果たして 勝山は・・・雪国でした(笑)

畑も田んぼも、そりゃあもう一面の銀世界。久しぶりに見たー。



「あの交差点からこっち、ここら辺り一帯がうちの畑と田んぼです」
・・・真っ白。
そうだよ、雪が降ったらこんなんだよ。

「カッパズボン」(分かるかなぁ~?)着て、畑の霜柱踏みながら小学校に通った私は、懐かしい風景。
地元が京都の小西さんは「うわーっ、雪国やー!」でした。


IMG_1510.jpg

写真中央あたりが 雪を掘って大根(「紅化粧大根」だったかな)を収穫したところ。

重機で雪を掘って、家族総出で雪の下から野菜を収穫中でした。

IMG_1514.jpg

人参の畑を掘っていたお母様。すっぽり肩の辺りまでの雪。。。

すごい重労働です。


お店では、近隣の農家の方の野菜以外は 青果会社からのリストを元にFAXで発注をして
「雪でしばらく入荷ないぞ。」と市場の担当の方から聞けば「あ、じゃあまた入荷したら」
と気軽に応えていたけれど。。。
こんな大変な苦労の元に、私の手元に届くのだと、改めて頭が下がる思いです。


忙しい中を、仕事の手を止めて案内してくれた土田さん。
今日は本当にありがとうございました。



小西さん、小浜からのロングドライブお疲れさまでした!




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新年

あけましておめでとうございます。

今年は雪の元旦ですね。


スローベリィも3回目のお正月を迎えます。

今年も季節毎に たくさんの野菜や果物をスタッフ皆で楽しく届けたい、
楽しんでいただける場所にしていきたいと思います。

”野菜ソムリエ”とはいえ、まだまだ知らないことばかりです(笑)

分からないことは野菜のセンセイ!農家の方に聞きながら、そして学びながら。
日々はその積み重ね。

今年も楽しくがんばっていきます



皆様、穏やかな新年をお過ごしくださいませ。



ゆきだるま

(近所の雪だるまクンです)



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野菜ソムリエっぽいことをしています。




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