今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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カロチン どうぞ。

日曜日

今日は朝からいいお天気!
でも、風は昨日より冷たいかな。


今日のランチ、メインは ”カロチン野菜と昆布のかき揚げ”

IMG_0971.jpg

芦原市からの紫イモ。坂井町から真っ赤な金時ニンジン。越前町かなさんのカボチャ。
ワサワサかき揚げて。

写真は 盛り付け途中でスンマセン。

 『説明しよう!! 
  βカロチンは体内でビタミンAに変化して、目や粘膜の機能を保ちます。目の疲れに効果的ー
  美容にも役だちます!・・・』
ま、それは置いといてー

カロチン豊富なお野菜は色が美しい

「食べて、食べてー!」って




カラリと揚がった近隣農家さんの緑黄色野菜たち。
昆布のカリカリ食感が、また美味いっす。



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オムライス

今週からメニューに加わりました。

オムライス

でも、はい、”TOFU(お豆腐の!)オムライス”です!!

ナニソレ?

こんなんです。

IMG_0949.jpg


お豆腐と山芋と、色付けにはウコン粉(ターメリック ですね) 。できるだけタマゴに近い味で・・・ケチャップ(苦心の自家製ですぅ!)ライスをふわり包んで。

畑のお肉、大豆と炒めたベジチキン(風)ライス。

ハーフサイズのキッズメニューもつくっちゃったりなんかして。

IMG_0973.jpg


こんなん、あってもいいでしょ?
ふわふわ。
タマゴじゃなくてもオムライス!


今までお子様連れのお客様から、たまに「これ(cafeのメニュー)はタマゴや乳製品は入っていますか?」
など聞かれることがありまして。
『キッズメニューがあったらうれしいです』のお声とか・・・。

ウンウン。。。

とりあえず最初の一歩。

アレルギーを持っていても、そうじゃなくても。
お腹いっぱい、お母さんと食べられてうれしいな、
そんな笑顔が見られる、ゴハンになったらいいな。
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