今日も笑顔で、まあるい気持ちで 。日々出会う、ささやかなことの備忘録。

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GWが始まりましたね

この週末から、会社によっては11連休(それ以上のところも!)のゴールデンウィークが始まりました

午前中からお店には、店長が愛情を込めて送り出すケーキたちをお買い求め下さるお客さまがたくさん。
どんな人に食べていただくんだろう。
帰省する家族?訪問するお宅にお土産?
楽しい会話が生まれる場所になったらいいな。


私が送り出すランチやフードメニューも、このお店の空間を過ごしていただく間
楽しい会話のなかに参加させて頂けたらいいな。

そんなことを思いながら


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ハナブロッコリーと越前なめこの寒天よせ 生姜を添えて


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車麩の照り焼き 豆腐マヨネーズソース

農家さんから頂いたラディッシュ(生食がやっぱりオイシイ!)も添えて

車麩の照り焼きは、大阪のマクロビカフェ”ママンテラス”さんで食べたのがあまりにも美味しくて!
ぜひ自分でも作りたくて・・・あれこれ試行錯誤して・・・やっちゃいました!

お麩ってすごいんですよー!
出汁の旨味をたっぷり含ませて、ぽってりやわらか。


美味しく食べていただけますように
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たけのこザンス☆

お店のスタッフ(自宅がお寺さんのご令嬢です)から頂きました!
たけのこニョッキ!!

もぅ☆朝堀り!土付き!

IMG_0194.jpg


どっしりとしたモノから、かわいいベビィくんまで(皮をむいたら親指くらいになっちゃうかなー?)


ちっちゃい竹の子なんて・・・今オーブンで焼いてしょうが醤油とかお味噌塗ったりとか・・・
サイコーの贅沢の一品なんだけどなぁ。柔らかそう。

でもでも、ちっちゃいコは数がないのね。
イノシシ君たちに食べられなくてよかったわん。

少しでもお客様に旬をお届けするために
今日は湯がいてあくを抜いて、明日のランチ用に待機です

何にしましょう?

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